食品消費市場競爭大，企業要突破重圍，除了不斷改善產品質素，亦要做好顧客服務、人才管理等工作。食品公司General Mills就通過人性化策略秉持「以人為本」的企業文化，促進員工、顧客及合作伙伴的關係，從而提升競爭優勢。

重視員工及顧客

成立至今150年的General Mills主力從事食品製作業務，旗下品牌包括Häagen-Dazs及灣仔碼頭水餃等。General Mills香港暨台灣區總經理區秀文 ( Lily ) 強調，公司多年來一直堅守「以人為先」的企業文化，致力讓每一位員工、顧客及合作伙伴均感到備受尊重及珍視，藉此與他們建立良好、長遠的互動關係。

「以Häagen-Dazs為例，新入職的店舖員工會分階段參與超過80小時的培訓，從店舖運作、銷售技巧，以至產品製作、餐飲管理及食物安全等，逐步學習日常工作所需的專業技能及知識。此後，我們會按每位員工的潛質及意向提供適切的事業空間，例如安排管理及財務培訓、縱向及橫向發展機會，以及海外交流及實習活動等，助他們擴闊視野，增加工作滿足感，不斷成長。」她說。

本地消費者喜歡新鮮事物，要爭取他們支持，在產品或推廣上便要添加更多創新元素。Lily表示，今年中秋節Häagen-Dazs首次推出「乳酪雪糕月餅」及「果仁朱古力外層」，目的正是為市場帶來新鮮感，吸引顧客青睞。「至於推廣方面，除傳統媒體以外，近年我們亦陸續揉合更多電子宣傳活動，緊貼市場發展趨勢，進一步加強推廣效益。」

招聘首重熱誠

展望未來，Lily說General Mills將繼續研發更多新產品，並持續加強服務質素，而招聘亦會繼續進行。「公司對人才需求殷切，店務、行銷、推廣及廚房等不同部門為各類人才提供了多元化發展空間。招聘條件方面，我們最重視的是求職者的工作態度，因為經驗可以累積，專業知識亦可透過培訓習來，但工作熱誠及事業理想則完全出於個人意願。此外，由於工作講求合作性，因此求職者的團隊精神及積極性等亦是考慮因素。」

文：Ray Leung

圖：David Wong及受訪者提供

以上文章刊於《招職》。